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贫血的人早餐吃什么好

发布时间:2020-03-04 17:37:36 阅读: 来源:水泥发泡切割机厂家

贫血的人早餐吃什么好

贫血的人早餐吃什么好

贫血的人早餐吃什么好?早餐是一天中最重要的一餐,正常人的早餐尚要重视,贫血这种亚健康症状,更要注意早餐的营养够不够。那么,贫血的人早餐吃什么好呢?

贫血患者的早餐适量补充补血的东西,长期坚持,能改善贫血症状。小编推荐以下六种补血早餐。

一、黑豆

我国自古认为吃豆是对人有益的,黑豆也可以生血。

推荐:黑豆浆

原料:黑豆200克 清水800克 糖少许

做法:

1.将黑豆洗净,用50度的温水,浸泡1夜后,将黑豆和浸泡黑豆的水一起倒入搅拌机,搅打约2分钟充分将黑豆打碎。

2.用漏网将豆浆过滤到碗中,保留豆渣备用,再将豆浆用漏网过滤到锅中。

3.大火加热豆浆至沸腾后关火,调入糖搅拌融化即可。

贫血的人早餐吃什么好

二、胡萝卜

胡萝卜含有很丰富的维生素B、C,同时又含有胡萝卜素这一特别的营养素,胡萝卜素对于补血有很大的好处。

推荐:鸡蛋炒胡萝卜

原料:胡萝卜、鸡蛋、色拉油、食盐、小葱、白糖

做法:

1.小葱切末。鸡蛋磕入碗中,加入葱花和1小勺白糖,打散(打鸡蛋液时加点糖能让鸡蛋炒出来更蓬松)。

2.胡萝卜去皮切丝。

3.锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用。

4.锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软。

5.加入炒过的鸡蛋,加适量盐翻炒均匀,出锅时撒些葱花即可。

三、菠菜

这是很有名的常见补血蔬菜,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以贫血的人吃什么好,多吃菠菜可防治贫血。

菠菜猪肝粥

原料:大米50克、菠菜2棵、猪肝50克、食盐2克、姜3克、玉米淀粉1小勺、白酒3克

做法:

1.提前用大米煲一锅白粥;50克猪肝洗净,用清水浸泡出血水,再用调料(3克姜丝、3克白酒、2克盐、1小勺玉米淀粉)腌制入味;菠菜洗净切碎,白粥煮沸。

2.下菠菜煮一会,下入腌好的猪肝再次煮沸即可。

动物的肝脏都是富含铁元素的食物,特别是猪肝,不但富含铁元素,而且比较普遍,在每个菜市场几乎都可以买到,而且价格不贵,是补血的好食物,加上菠菜一起煮菠菜粥的话,那么就更加的完美了。

四、龙眼肉

贫血的人吃什么好,龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。

推荐:龙眼粥

原料:桂圆30克、粳米50克、白砂糖30克

做法:先用水煮米,高火12分钟熬粥,将熟时放入桂圆肉煮沸,加白糖即成。

五、萝卜干

萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。早餐喝粥用萝卜干配菜,有很好的补血效果。

推荐:萝卜干

原料:白萝卜1200公克、盐120公克、重石1个

做法:

1.将白萝卜洗净,带皮切块状,以一层白萝卜一层盐的方式放入竹篓或容器内,再压上重石,使盐水能压出并流出容器外。

2.重压二天后,取出萝卜日晒至干(约3?4天),此时颜色呈浅褐色即可。

六、发菜

多吃发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。

推荐:发菜煎饼

原料:发菜(干) 150克、小麦面粉适量、鸡蛋 2个、红葱头 10个、色拉油适量、食盐适量、鸡粉少许、香油适量、姜粉适量、胡椒粉适量、啤酒1勺

做法:

1.发菜事先浸泡并清洗数遍至干净,然后剁碎装入盆子。

2.红葱头去皮也切碎,和鸡蛋、面粉一起也放入盆中。

3.加入所有的调料,然后加适量的水(按自己喜欢的饼厚薄程度加),静置10分钟。

4.热锅放入少许油,转小火,舀一勺饭勺的量到平底锅中煎至定型。

5.翻面煎至微黄,再翻次面至微黄即可。

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